Resep Nasi Briyani yang Kaya Rempah dan Aromatik

Nasi Briyani ialah sajian iconic dari India yang populer dengan rasa rempahnya yang kaya dan wewangian yang mengunggah hasrat.

Setiap suapan Nasi Briyani bawa kita ke dunia penuh cita-rasa, dari kehalusan nasi sampai kesedapan daging yang diolah prima.

Untuk Anda yang ingin coba membuat di dalam rumah, berikut resep Nasi Briyani yang gampang di ikuti dan tentunya akan menganakemaskan lidah Anda.

Beberapa bahan
Bahan khusus

2 cangkir beras basmati
500 g daging ayam atau kambing, potong sesuai dengan selera
1 bawang bombay, cincang lembut
3 tomat, cincang lembut
2 cangkir yoghurt tawar
3 sdm minyak samin atau minyak sayur
Rempah-rempah
4 biji bawang putih, lumatkan
1 batas jahe, lumatkan
1 tangkai kayu manis
4 biji kapulaga
4 biji cengkeh
1 sdt biji jintan
2 helai daun salam
1 sdt bubuk kunyit
1 sdt bubuk ketumbar
1 sdt bubuk cabe
Garam seperlunya
Pendamping
Kismis dan kacang mete panggang
Bawang goreng
Daun ketumbar atau daun mint
Beberapa langkah
Penyiapan beras
Bersihkan beras basmati sampai airnya bening, selanjutnya rendam sepanjang 30 menit. Keringkan dan pinggirkan.

Mengolah daging
Panasi minyak samin dalam wajan besar. Oseng https://www.pattersonharvestbuffet.com/ bawang bombay sampai layu dan wangi. Masukan bawang putih dan jahe, oseng sampai wangi.

Tambah potongan daging, aduk sampai rata sampai berubah warna. Masukan tomat cincang dan yoghurt, aduk sampai rata.

Tambah garam, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, dan bubuk cabe. Masak sampai daging empuk dan bumbu menyerap.

Mempersiapkan rempah-rempah
Di panci lain, didihkan air bersama kayu manis, kapulaga, cengkeh, biji jintan, dan daun salam.

Sesudah mendidih, masukan beras basmati yang telah ditiriskan. Masak sampai beras 1/2 masak, selanjutnya keringkan.

Menyatukan seluruh bahan
Di panci besar, lapisi dasar panci dengan sedikit minyak. Atur 1/2 sisi beras, selanjutnya tuang daging dan kuahnya. Tutup dengan tersisa beras. Taburi kismis, kacang mete, dan bawang goreng di atasnya.

Tutup panci rapat-rapat dan masak dengan api yang kecil sepanjang 20-25 menit. Pastikan nasi masak prima dan semua bumbu bercampur secara baik.

Penyajian
Sesudah masak, angkat Nasi Briyani dari panci dan suguhkan di atas piring besar. Hias dengan daun ketumbar atau daun mint untuk penampilan lebih menarik.

Panduan tambahan
Untuk rasa lebih kaya, Anda dapat menambah saffron yang dipendam dalam sedikit susu dalam langkah penyatuan bahan.
Pakai daging yang fresh untuk hasil terbaik.
Jangan sering mengeduk nasi saat proses mengolah untuk jaga teksturnya.
Membuat Nasi Briyani yang kaya rempah dan wewangiantik memang membutuhkan sedikit usaha, tetapi hasilnya sangat sebanding.

Sajian ini bukan hanya menganakemaskan lidah, tapi dapat menjadi hidangan spesial untuk keluarga dan rekan. Selamat mempraktikkan dan cicipi kesedapannya!