Buffalo Wild Wings: Keistimewaan dan Daya Tariknya

Buffalo Wild Wings & Weck (BW3) didirikan pada tahun 1982 oleh James Disbrow dan Scott Lowery, yang orang tuanya adalah pelatih dan wali seluncur es Disbrow saat ia masih muda. Bertemu di Kent, Ohio, setelah Disbrow selesai menjadi juri kompetisi seluncur indah amatir di Kent State University, pasangan itu tidak dapat menemukan restoran yang menyajikan sayap ayam ala Buffalo. Mereka memutuskan untuk membuka restoran mereka sendiri, memilih lokasi di dekat Ohio State University di Columbus. “Weck” dalam judul asli mengacu pada daging sapi di weck, roti lapis yang awalnya disajikan di restoran tersebut.

Dalam waktu enam bulan setelah pembukaan, pasangan itu mendatangkan mitra tambahan, Mark Lutz. Selama dekade berikutnya, mereka menambahkan enam lokasi tambahan di Ohio, Indiana, dan Steamboat Springs, Colorado. Perusahaan tersebut mulai mewaralabakan pada tahun 1992 dengan bekerja sama dengan Francorp, sebuah firma hukum yang berpusat di Chicago. Biaya waralaba awalnya adalah $15.000 hingga $20.000 ditambah persentase dari penjualan. Saus sayap botolnya kemudian diproduksi oleh Wilsey, Inc. dari Atlanta. Kantor pusat perusahaan didirikan pada tahun 1992 di Cincinnati. Pada tahun 1993, delapan lokasi lagi ditambahkan, terutama di Ohio.

Pada akhir tahun 1994, Disbrow mempekerjakan seorang kepala keuangan paruh waktu, Sally Smith, yang bekerja di bisnis ayah mertuanya yang baru. Untuk mempekerjakannya secara penuh, perusahaan memindahkan kantor pusatnya ke daerah Minneapolis/Saint Paul, tempat Smith ingin tinggal. Smith harus https://girnebalikevi.com/ berurusan dengan masalah dengan pemberi pinjaman dan Internal Revenue Service serta potensi kebangkrutan sebagai bagian dari perombakan keuangan perusahaan. Smith tidak dapat menentukan laba/rugi bersih perusahaan sebelum tahun 1995, karena praktik bisnis trio tersebut yang serampangan. Selama tahun 1995, perusahaan memperoleh pendapatan sebesar $12 juta dengan kerugian sebesar $1,6 juta.

Dengan harapan pertumbuhan yang lebih baik pada tahun 1995, BW3 merancang prototipe gerai baru yang berdiri sendiri dengan pemisahan yang jelas antara bar dan area makan serta tempat duduk untuk 190 orang dalam ruangan seluas 5.000 hingga 7.500 kaki persegi. Ini merupakan perubahan strategi dari bar olahraga kampus menjadi tempat makan santai. Perusahaan tersebut mencermati kualifikasi pewaralaba baru. Pewaralaba yang sudah ada didorong untuk menambah lokasi sementara lebih banyak lokasi perusahaan direncanakan. Saat itu, terdapat 48 lokasi dengan 12 lokasi dimiliki oleh perusahaan.

Smith dipromosikan menjadi presiden dan CEO pada bulan Agustus 1996, sementara Disbrow menjadi ketua dewan. Pada akhir tahun, 35 lokasi baru dibuka. Penawaran saham perdana dipertimbangkan pada tahun 1998, tetapi dibatalkan karena kondisi pasar yang tidak menguntungkan. Setelah menggunakan variasi nama BW3 dan Buffalo Wild Wings di berbagai pasar dalam kampanye iklan nasional pertamanya, keputusan diambil tahun itu juga untuk menstandardisasi nama tersebut di seluruh sistem dengan nama yang terakhir. Perusahaan tersebut bergerak untuk meningkatkan penjualan saus mereka di rumah dengan meningkatkan kemasannya.