Tips untuk Membuat Steak Rumahan yang Tidak Alot

Karena metode memasak yang salah mempengaruhi tekstur daging, mengolah steak di rumah bisa dibilang mudah dan susah. Steak yang matang tentunya tidak gosong, tetapi bagian luarnya garing dan teksturnya empuk.

Pada umumnya, steak dipanggang untuk membuat lapisan luarnya menjadi krispi dan bagian dalamnya tetap empuk.

Anda dapat mencoba resep berikut untuk memasak steak di rumah:

• Pastikan Anda memilih jenis daging yang tepat.
• Untuk memulai, pilih jenis daging yang tepat.
• Pilih daging dengan marbling yang baik, yang berarti lemaknya tersebar merata di dalam serat daging. Daging dengan marbling yang baik cenderung lebih empuk setelah dimasak.
• Pastikan daging telah mencapai suhu ruang.
• Biarkan daging mencapai suhu ruang selama beberapa saat sebelum memasak agar lebih merata saat dimasak.

Menggabungkan daging

Untuk menambah rasa pada daging, gunakan bumbu sederhana seperti garam dan merica. Jangan gunakan terlalu banyak bumbu karena dapat mengalahkan rasa asli daging. Biarkan daging berkualitas tinggi bersinar.

Masak teflon sebelum dipanaskan

Pastikan peralatan memasak Anda sudah panas dengan baik sebelum meletakkan daging di atas panggangan https://lovehickoryhouse.com/ atau wajan. Setelah daging dimasukkan ke dalam peralatan memasak yang sudah panas, permukaannya akan cepat mengunci sari-sari daging, memastikan daging tetap empuk di dalamnya.

Metode pembalikan yang sesuai

Balik steak hanya satu atau dua kali selama proses memasak dan jangan membaliknya terlalu sering. Ini membantu mendapatkan hasil yang merata dengan lapisan luar yang halus dan bagian dalam yang lembut.

Setelah daging masak, diamkan

Daging harus dibiarkan istirahat selama beberapa menit setelah masak sebelum dipotong. Proses ini membuat jus daging tersebar merata, yang membuat steak lebih juicy dan lezat.

Potong tanpa serat daging

Untuk membuat steak lebih nikmat saat disantap, pastikan untuk memotong daging melawan serat.

Sayuran panggang boleh dipilih:

wortel dipotong memanjang, brokoli dipotong, paprika merah dipotong dadu, dua sendok makan minyak zaitun, garam, dan lada secukupnya.

Metode pembuatan:

• Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak sayur, bubuk paprika, bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam.
• Oleskan campuran ini ke potongan daging ayam dan biarkan selama sepuluh hingga lima belas menit.
• Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.
• Campurkan potongan sayuran dengan minyak zaitun, garam, dan lada.
• Panggang selama lima belas hingga dua puluh menit atau hingga sayuran menjadi empuk dan berwarna cokelat.
• Setelah menambahkan sedikit minyak ke dalam wajan, goreng daging ayam yang telah dimarinasi selama tiga hingga empat menit per sisi atau hingga matang sempurna.
• Masak mentega di wajan. Pastikan bawang putih harum dan berwarna kecokelatan saat ditumis. Kemudian tambahkan keju parmesan dan susu cair.
• Aduk sampai saus mengental. Tambah garam dan lada sesuai selera.

Potongan daging ayam harus ditempatkan di piring saji. Sarankan saus bawang putih di atasnya dan hidangkan dengan